還在找好喝的低咖啡因花茶咖啡嗎 ?
老實說低咖啡因的咖啡一向不在我的選項裡，但這款 小草作 Grassphere 推出的低咖啡花茶咖啡意外地喜歡，喝起來有咖啡的醇厚口感又帶著花草香氣，馬上推薦給我懷孕中又喜歡喝咖啡的朋友，自己晚上睡前喝一杯也一覺睡到天亮。
其實咖啡這項飲料可以有很多種變化，建立在可以呈現單一產區風味的咖啡概念下，有的走花果香調性、堅果調性、可可調性等等，曾經喝過茶入咖啡、咖啡入酒的飲品，不管是咖啡喝起來有茶的綿延尾韻還是酒喝起來帶著咖啡的香氣，都讓品飲這件事情更有意思，也更多想像力。
這次以台灣天然花草茶為品牌主力的小草作，用一貫的「天然、無添加、無負擔」以及原料可溯源的開發理念，和台北知名的 樂樂咖啡 攜手合作，不斷嘗試測試後，找出最適合低因豆的烘焙曲線，推出低咖啡因花茶咖啡，為的就是讓花卉和咖啡的研磨與混合可以達到風味的互相平衡。
有四款風味可以選擇，除了原味的哥倫比亞薇拉賽拉尼亞產區外，還有放進100% 屏東玫瑰調和的玫瑰荔香低咖啡因花茶咖啡、100% 彰化茉莉調和出的茉莉茶香風味低咖啡因花茶咖啡以及100%苗栗紫蘇的紫蘇珀香風味低咖啡因花茶咖啡，做到原料的產地溯源跟精品咖啡的理念不謀而合，而這四款的咖啡因含量僅有1.1mg / 100ml，日常飲用也不用擔心咖啡因攝取過量。
實際做沖煮，有兩種沖煮方式可以選擇，濾掛式 ( 掛耳式 ） 咖啡或是浸泡式，不論哪一種方式便利性都很高，而浸泡式的概念就像茶包一樣，直接將咖啡包放進杯器裡，注入熱水等待約莫3-5分鐘即可飲用。還可以做冷泡咖啡，將咖啡包放進小草作的玻璃瓶裡，注入冷水後放進冰箱靜置6-8小時即可。原味的哥倫比亞薇拉賽拉尼亞，不管是濾掛式沖煮還是浸泡式，入口前段帶著香草氣息，中段有點蔗糖甜，尾段帶著莓果的酸甜餘韻，口感很滑順醇厚。
其餘三款入花草的，玫瑰荔香，初入口帶著淡淡玫瑰花香，尾韻荔枝果酸，口感一樣帶著咖啡原有的滑順醇厚感；茉莉茶香則是茉莉花香氣明顯，一端起杯子就有茉莉花香揚起，口感一樣滑順醇厚；紫蘇珀香非常特別，最常在日本料理中吃到紫蘇，有些師傅會點綴在生魚片上，帶著特殊的草本香氣，讓口感更清爽，咖啡跟紫蘇的結合很特別，也曾經在特別處理法的豆子喝過帶著肉桂、薄荷香氣的咖啡，一點也不違和反而帶著驚喜，這款紫蘇就是這樣的咖啡。
自己一直都認為品牌持續創新，增加產品線，帶給客戶新的感受是一件很重要的事，小草作在堅持天然、無添加、無負擔的草本飲品下，首度拉進低咖啡因系列的飲品，讓咖啡跟草本有了新的結合，低咖啡因不會帶給身體過度的負擔，適合廣大族群的需求，花香、草本則是人類很自然就會想親近的味道，這四款低咖啡因花茶咖啡可以是日常飲品更是帶著個性的飲品，喝起來很舒服，推薦給大家。
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拍攝咖啡館 / The Good One Coffee Roaster
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